Cueille - Un réseau de producteurs au service des chefs
Actualité - 27/09/2023
En 2020, Audrey traverse une remise en question qui l’amène à créer un réseau de producteur.rice·s. On vous en dit plus sur l’aventure entrepreneuriale de cette passionnée qui a toujours le sourire !
Future maman pendant le Covid, Audrey s’est posée beaucoup de questions. Travaillant dans un grand groupe agro-alimentaire, elle comprend que l’activité de ce dernier ne correspond plus à sa vision de l’alimentation. Elle a envie de fruits et légumes frais et avec plus de goût, de mettre un visage derrière chaque produit. Elle souhaite aussi réduire le gaspillage et le temps de transit. À peine commandés, les produits doivent être livrés.
Elle change de travail et prend conscience qu’elle peut créer sa propre activité. S'apercevant que les chef·fe·s manquent de temps, elle décide de monter un réseau de producteur·rice·s à leur service. Son expérience l’oriente vers des choix forts : elle souhaite travailler avec des producteur.ice.s de grande qualité, pour des restaurateur·ice·s qui le sont tout autant (elle fournit de nombreux étoilés). Elle a d’autres exigences comme la transparence et la vérité. Elle veut que les chef.fe.s sachent qui produit chaque référence et que chaque producteur.ice sache pour qui les produits sont préparés. Et surtout elle souhaite mettre en avant ces deux corps de métier qui nous nourrissent !
Elle change de travail et prend conscience qu’elle peut créer sa propre activité. S'apercevant que les chef·fe·s manquent de temps, elle décide de monter un réseau de producteur·rice·s à leur service. Son expérience l’oriente vers des choix forts : elle souhaite travailler avec des producteur.ice.s de grande qualité, pour des restaurateur·ice·s qui le sont tout autant (elle fournit de nombreux étoilés). Elle a d’autres exigences comme la transparence et la vérité. Elle veut que les chef.fe.s sachent qui produit chaque référence et que chaque producteur.ice sache pour qui les produits sont préparés. Et surtout elle souhaite mettre en avant ces deux corps de métier qui nous nourrissent !
« Je suis passionnée, fascinée par le travail des producteurs et des cuisiniers. L’un de va pas sans l’autre. Il faut les valoriser. »
Cueille voit donc le jour en 2023. Sur les conseils d’un producteur qu’elle connaît bien, elle choisit Socleo pour l’accompagner dans cette aventure entrepreneuriale. Elle en a une utilisation très complète : ses clients passent commande via son site Socleo, le logiciel facilite ensuite la logistique et l'administratif. Un outil qui orchestre donc son quotidien.
« Cela me fait gagner un temps fou dans plusieurs domaines. Socleo fait le travail de vente grâce à la boutique en ligne. Au niveau logistique, c’est vraiment utile puisque je sais précisément ce que je dois aller chercher chez les producteurs (au produit près). Pour la comptabilité, je génère mes factures très simplement en 2 clics. »
En parallèle, Audrey a apprécié le côté intuitif du logiciel et la prise en main facilitée par un accompagnement de la part d’une personne dédiée de l’équipe Socleo.
« C’est hyper souple comme logiciel, tout en respectant le cadre légal. »
Lancée depuis plusieurs mois, elle a développé son activité avec succès puisque son réseau fonctionne très bien malgré des obstacles. Un point très positif pour les producteur·ice·s qui travaillent avec elle puisque 70% du chiffre d'affaires leur revient.
Une réussite bien méritée pour cette passionnée qui permet à ses clients de cueillir virtuellement des fruits et légumes depuis son site. Ces derniers commandent sur le site de Cueille, les producteur·ice·s préparent les commandes le jour suivant et le soir-même Audrey regroupe les commandes pour une livraison le lendemain. Une garantie de fraîcheur.
Un grand merci à Audrey pour son témoignage. On est très heureux de l’accompagner dans ses projets et nous avons hâte de voir leur évolution !